ЕВРОПЕЙСКИЙ ИМПУЛЬС - ЕВРОПЕЙСКОЕ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Поставка оборудования по цене производителя

+7 (925) 713-29-73
+7 (800) 500-13-34
10:00 - 19:00 МСК

Skype: vladpall
Нажмите, чтобы заказать обратный звонок





Сыроварни - для дома и фермерского хозяйства, магазина и ресторана.
Мини пивоварни - для дома, бара, ресторана.
Оборудование для переработки фруктов и овощей, консервирования, заморозки.
Оборудование для виноделия.



Работаем с 2000 г. по всему СНГ. Под заказ и со склада в Москве.



Европейское качество
Новые технологии
Гарантия до 24 мес
Простая установка
Поддержка и обучение
Адекватная цена



ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА МИНИСЫРОВАРНЮ ОБЪЕМОМ НА 120 Л «ПОД КЛЮЧ»-для фермы, ресторана, магазина.

Благодаря данному оборудованию Вы сможете производить:

Сыры различных видов

-   свежие (мягкие)

-   полу-твердые

-   твердые

-   рикотта

Йогурты и кисло-молочная продукци,творог,Молоко пастеризованное.

Цикл работы минисыровани «120 л Sfoggiatech»:

При производстве сыра: молоко пастеризуется до 65°C, затем охлаждается до температуры сквашивания (примерно 38°C). Вносятся закваска и фермент, образовавшийся сгусток режется, а затем сливается на сырный стол. Полный цикл пастеризации 120л молока (4°C - 65°C и последующее охлаждение до 38°C) не превышает 45-50 мин, и, как следствие, цикл производства сыра длится 2,5 часа.  Выход сыра из молока в среднем 10-11% + рикотта 4,5%.

При пастеризации молока: молоко пастеризуется до 75°C примерно, а затем охлаждается до 28°C. При необходимости продавать пастеризованное молоко, молоко надо перелить в холодильник для молока для остужения молока до 4°C.

При производстве йогурта и кисломолочных продуктов (кефира, айрана и др.):  молоко суперпастеризуется до 95/99°C, а затем охлаждается до 45-28°C в зависимости от выбранной технологии.


ПРЕИМУЩЕСТВА:

- Максимальный нагрев молока до 100°С.   

- Нагревание происходит за счет циркуляции горячей воды, производимой электричеством или газовым котлом (газ  GPL или метан). Создается «мягкое нагревание»,  за счет чего все питательные вещества в молоке сохраняются. Разница температур между горячей водой и молока никогда не превышает 15°C. Стенка в контакте с продуктом остается практически чистая, что сокращает время каждого цикла. 

- Охлаждение происходит сетевой водой. Эффективность разработанных  теплообменников, на базе 30-летнего опыта, позволяет до минимума сократить количество потребляемой воды.

- Необходимое напряжение – 220 Вольт. Тепловая энергия производится при сгорании газа GPL/метан, что гарантирует: эффективное сжигание во времени (чистое сжигание), короткую длительность производственного цикла, минимальные выхлопы в окружающую среду благодаря высокой технологичности котла (тепловое КПД котла – более 98%).

На цикл переработки молока (120л) потребуется: при пастеризации до 65°C (нагревание от 4°C до 65°C) для производства сыра 

- 0,75 кг/ газа GPL за цикл примерно.

- 0,5 кВт электроэнергии за цикл. 

Минимальное потребление электроэнергии, низкая установленная электрическая мощность, компактные размеры, позволяющие установить оборудование в любом месте.

Минимальные вложения, легкость в использовании, надежность во времени – вот самые главные преимущества минисыровани.

Срок поставки - до 2-х месяцев (исключая август и декабрь, где сроки сдвигаются).

1. 30,5 - это нижний диаметр формы, 29,5 - это верхний диаметр

2. Сначала форма головки формируется обыкновенными формами с дном. Когда основная часть сыворотки вытекла, сыр перекладывается в серпянку и затягивается ободом без дна. Данная форма без дна позволяет ставить сверху на сыр какой-то пресс (груз), а также регулировать диаметр сырной головки за счет того, что этот обод утягивается по мере выхода сыворотки из сыра. В этих формах можно делать сыр от 6 до 7 кг (за счет того, что форма утягивается).
Сыр в формах с серпянкой находится порядка 3-х дней, в обыкновенных пластиковых формах - порядка 3-х часов. 

3. Серпянка - тип марли, но очень плотная и рассчитана на многократное использование. 
 

ГAРAНТИЯ: 12 мес. с момента передачи материалов или извещения о готовности товара, и относится к механическим деталям. В течение гарантийного периода эксплуатации будут заменены детали, признанные дефектными, с получением их франко наш завод, при этом затраты на поездки и командировки нашего персонала для ремонтных работ на месте будет нести покупатель. Гарантия не распространяется на обыкновенные работы по техобслуживанию и контролю. Гaрантия начинается со дня передачи. При отсутствии хотя бы одного транша оплаты покупатель теряет право на гарантию. 

Гарантия не распространяется на повреждения, возникшие в результате перепада напряжения, из-за отсутствия техобслуживания и неправильной эксплуатации.

foto forma montasio.jpg

 По всем вопросам звоните нашим специалистам по многоканальному  телефону: 

+7 (925) 713-29-73
+7 (800) 500-13-34
(с 10.00 до 19.00 МСК)

Skype: vladpall

Или  

Нажмите оставить заявку на сайте (круглосуточно).




Различные варианты оплаты. Лизинг. Консультации. Обучение.

Профессиональная помощь при подборе оборудования.

Помощь в транспортировке и таможенном оформлении.

Оборудование в наличии и под заказ.

Боле 200 клиентов успешно сотрудничают с нами.

Подберем комплектацию и тип оборудования именно под Ваши задачи.

Наш опыт позволяет предусмотреть все мелочи. Цены завода-изготовителя.

Предоставляем полный  пакет документов, включая все необходимые сертификаты и разрешения.





2000-2013 г. Все права защищены.

Поставка оборудования по цене завода-изготовителя.

Сыроварни - для дома и фермерского хозяйства, магазина и ресторана.
Мини пивоварни - для дома, бара, ресторана.
Оборудование для переработки фруктов и овощей, консервирования, заморозки, сушилка.
Оборудование для виноделия.


Работаем с 2000 г. по всему СНГ. Под заказ и со склада в Москве.